□ 材料（3〜4人分）
玄米君桑茶(or玄米君) 80g、卵 3個、砂糖 60g
水 100g、サラダ油 30g

□ 作り方
1．卵は黄身と白身に分け、オーブンは170℃に予熱しておく。
2. 黄身と1/3量の砂糖をボウルにいれ泡だて器でよく混ぜ、
そこにサラダ油、水を加えその都度よく混ぜる。
3. 玄米君桑茶を加え全体が均一になるようよく混ぜる。
4. 卵白に残り2/3量の砂糖を加え、ハンドミキサーの高速から中速を使って
角がぴんとたつように、しっかりしたメレンゲを作る。
5. メレンゲを3〜4回に分けて、3の卵黄生地に加え
ヘラでのの字を書くようにしてよく混ぜる(20回くらい)。
6. 生地を型に流しいれ、台に打ち付け余分な空気をぬき、
170℃のオーブンで25分焼く。